Senior Sous Chef

Place Star Unggul · 📍 Pekanbaru · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Kami mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Place Star Unggul di Pekanbaru. Peran ini memerlukan individu yang kreatif, terampil, dan berdedikasi untuk membantu kami menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Mengelola tim sous chef dan membantu dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Menjaga kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer untuk memastikan efisiensi operasional.,Membuat keputusan tentang pembelian dan penyimpanan bahan baku.,Memantau kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe).,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan tim.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris bahan baku.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menuManajemen tim dan kepemimpinanKeamanan makanan dan praktik higienisPengelolaan bahan baku dan inventarisKualitas dan konsistensi hidanganKoordinasi dengan berbagai departemenPengambilan keputusan strategisPemantauan kualitas dan kuantitas hidangan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait